عيار الذهب يحدد نسبة الذهب الخالص داخل القطعة. كلما ارتفع العيار، زادت نسبة الذهب الخالص، وكلما انخفض العيار زادت نسبة المعادن الأخرى المضافة.
يعد الأعلى من حيث النقاء، ويستخدم غالبًا في السبائك وبعض العملات الذهبية. لونه أكثر صفاءً، لكنه يكون أكثر ليونة.
يحتوي على نسبة ذهب عالية جدًا، ويستخدم في بعض الأسواق للمجوهرات والادخار.
من أكثر العيارات انتشارًا في كثير من الدول العربية، ويجمع بين نسبة ذهب عالية وصلابة مناسبة للمشغولات.
يحتوي على نسبة ذهب أقل من 21 و24، لكنه أكثر صلابة ويستخدم كثيرًا في التصاميم الحديثة والمجوهرات اليومية.
إذا كان هدفك الادخار والاستثمار، فقد يفضل كثير من الناس العيارات الأعلى أو السبائك. أما إذا كان الهدف الزينة والاستخدام اليومي، فقد يكون 21 أو 18 مناسبًا حسب التصميم والميزانية.
لا يوجد عيار أفضل للجميع، بل الأفضل يختلف حسب هدفك: ادخار، استثمار، أو زينة.